宿南章が唱える犬の膵臓を守るための正しい栄養学と自然療法に基づくドッグフード選び

はじめに
膵臓の働きと膵炎のしくみ
犬の膵炎の原因と主な症状
宿南章先生のプロフィールと「祖先の食事」理論
「Dr.宿南のキセキのごはん」の特長と効果
他のドッグフードとの比較
宿南章先生が伝える“食べる力”の大切さ

はじめに

犬の膵炎（すいえん）は、現代の犬たちに増えている代表的な消化器系の病気のひとつです。

近年の調査では、動物病院を受診する犬のおよそ5〜10％が膵臓のトラブルを抱えているともいわれています。

特に中高齢犬では発症率が高く、肥満や高脂肪食との関係も指摘されています。

食生活の変化や人間の食べ物を与える習慣、運動不足などが重なり、膵臓に大きな負担がかかることが原因とされています。

膵臓は命にかかわるほど重要な臓器であり、毎日のごはん選びが健康維持の鍵です。

この記事では、獣医師・宿南章（しゅくなみあきら）先生が提唱する膵臓ケアの考え方と、先生が開発したドッグフード「Dr.宿南のキセキのごはん」について、わかりやすく解説します。

膵臓の働きと膵炎のしくみ

犬の膵臓は、体の中でも非常に複雑で繊細な臓器のひとつです。

大きさは手のひらほどですが、その機能は多岐にわたり、消化やエネルギー代謝において中心的な役割を果たしています。

膵臓の働きは大きく「外分泌（がいぶんぴ）」と「内分泌（ないぶんぴ）」の2つに分けられます。

外分泌の働き：消化を助けるエンジン

外分泌機能とは、食べたものを消化するための「膵液（すいえき）」を分泌する働きです。

この膵液には、3つの主要な消化酵素が含まれています。

アミラーゼ（Amylase）：炭水化物（デンプン）を分解する酵素。
リパーゼ（Lipase）：脂肪を分解してエネルギー源に変える酵素。
トリプシン（Trypsin）・キモトリプシン（Chymotrypsin）：タンパク質を分解し、体に必要なアミノ酸を作り出す酵素。

これらの酵素は通常、膵臓の中では「不活性な状態」で存在し、食べ物が十二指腸に到達して初めて活性化します。

しかし、何らかの原因で膵臓の中で早期に活性化してしまうと、自らの組織を攻撃して炎症を起こすことがあります。

これが「自己消化（じこしょうか）」と呼ばれる現象で、膵炎の主な発症メカニズムです。

内分泌の働き：血糖コントロールの司令塔

膵臓のもうひとつの重要な機能は、内分泌です。

これは「ランゲルハンス島」と呼ばれる小さな細胞群で行われます。

主なホルモンとその働きは次の通りです。

インスリン（Insulin）：血糖値を下げるホルモン。細胞にブドウ糖を取り込ませ、エネルギーとして利用させます。
グルカゴン（Glucagon）：血糖値を上げるホルモン。肝臓に貯蔵された糖を放出させ、低血糖を防ぎます。
ソマトスタチン（Somatostatin）：他のホルモンの分泌を調整し、血糖値のバランスを保つ役割を持ちます。

これらのホルモンの働きにより、犬の体は常に一定のエネルギーバランスを保っています。

しかし、膵臓に炎症が起きるとこれらのホルモン分泌にも乱れが生じ、糖尿病などの代謝疾患を引き起こすこともあります。

膵炎の種類と発症メカニズム

膵炎には「急性膵炎」と「慢性膵炎」の2種類があります。

急性膵炎：突然発症し、激しい痛みや嘔吐、食欲不振を伴います。短時間で症状が悪化するため、早期の治療が必要です。
慢性膵炎：炎症が長期間続くタイプで、症状は軽度でも持続的に膵臓の細胞が破壊されていきます。繰り返す嘔吐や軟便、体重減少が見られることがあります。

発症の原因はさまざまですが、代表的なものには以下が挙げられます。

高脂肪食や人間の食べ物の摂取
肥満や運動不足
副腎皮質ホルモンなど特定の薬の長期使用
高脂血症、糖尿病、甲状腺機能低下症などの基礎疾患

これらの要因が膵臓への負担を増やし、酵素の早期活性化や血流障害を引き起こして炎症を生じます。

膵炎の予防とケアの基本

膵臓を守るためには「過度な脂肪を避ける」「規則正しい食事を与える」「ストレスを減らす」ことが大切です。

特に食事面では、以下のポイントが推奨されます。

低脂肪のドッグフードを選ぶ（脂肪10％以下が目安）
高消化性のタンパク質を使用した製品を選ぶ（鶏肉や鹿肉など）
少量を複数回に分けて与える（膵臓への負担を軽減）
急な食事の変更を避ける（消化機能へのストレスを防ぐ）

膵臓は非常にデリケートな臓器であり、一度炎症を起こすと再発しやすいという特徴があります。

したがって、日常的な食事管理が何よりの予防策です。

愛犬の様子をよく観察し、食欲や便の状態、元気の有無などに小さな変化が見られたら、早めに獣医師に相談しましょう。

犬の膵炎の原因と主な症状

犬の膵炎は、単一の原因で起こることは少なく、さまざまな要因が複雑に絡み合って発症します。

特に食生活、体質、年齢、薬の使用状況などが関係しており、日常の小さな積み重ねが病気の引き金になることもあります。

膵炎を引き起こす主な原因

高脂肪食の摂取
膵炎の最大のリスク要因の一つです。脂肪分の多いフードや人間の食べ物（揚げ物、チーズ、肉の脂身など）を与えると、膵臓が多量の消化酵素を分泌し、負担がかかります。過剰な脂肪摂取は、膵酵素の早期活性化を招き、炎症を引き起こす原因となります。
人間の食べ物を与える習慣
飼い主が無意識に与える“おすそ分け”が膵炎の原因になることがあります。特にバター、ソーセージ、焼肉、ケーキなど、人間用の食品は犬の消化能力を超えています。犬は脂肪や調味料に弱く、少量でも膵臓に負担を与えることがあります。
肥満
肥満犬は血中の脂質（中性脂肪やコレステロール）が高くなりやすく、これが膵臓の血流を妨げ、炎症を起こすリスクを高めます。また、肥満は膵炎だけでなく、糖尿病や心臓病などの慢性疾患とも密接に関係しています。
薬剤の影響
一部の薬は膵臓に悪影響を与えることがあります。特に、副腎皮質ホルモン（ステロイド）や利尿剤（フロセミドなど）は、長期使用によって膵炎を誘発することが知られています。また、抗てんかん薬や抗生物質の一部も、まれに副作用として膵炎を引き起こすことがあります。
内分泌疾患や代謝異常
甲状腺機能低下症、糖尿病、高脂血症などの疾患を持つ犬は、膵炎のリスクが高くなります。これらの病気は脂質代謝を乱し、膵臓の血管や細胞に負担をかけるためです。
遺伝的要因
一部の犬種は膵炎を起こしやすい傾向があります。特にミニチュア・シュナウザー、ヨークシャー・テリア、コッカー・スパニエル、トイプードルなどは注意が必要です。これらの犬種は脂質代謝異常を起こしやすく、体質的に膵臓に負担がかかりやすいとされています。
加齢と免疫の低下
年齢を重ねた犬は、膵臓の細胞が老化して修復力が弱まり、炎症が慢性化しやすくなります。シニア期の犬では、日常の食事や体調変化に敏感に注意を払うことが大切です。

膵炎の主な症状とその背景

膵炎の症状は、犬の個体差や重症度によって異なりますが、以下のような兆候が見られることが多いです。

食欲不振：膵臓の炎症による消化不良や吐き気のため、食欲が著しく低下します。
嘔吐（おうと）：頻繁に吐くようになります。食後だけでなく、水を飲んだ後にも嘔吐するケースがあります。
元気消失：ぐったりして動かない、散歩を嫌がるなど、活動性が低下します。
腹部の痛み：腹部を触ると嫌がったり、背中を丸める姿勢をとることがあります。
祈りのポーズ：前足を伸ばしてお尻を上げる独特の姿勢で、腹痛を和らげようとします。
下痢や軟便：消化酵素の働きが不十分になり、脂っぽい便や未消化のフードが出ることがあります。
発熱・脱水：炎症反応により体温が上昇し、水分摂取量が減るため脱水を起こすことがあります。
体重減少：慢性膵炎では、栄養吸収の低下が続くため徐々に体重が減っていきます。

これらの症状のうち、特に嘔吐や腹痛が頻発する場合は急性膵炎の可能性が高く、すぐに動物病院での診察が必要です。

急性膵炎を放置すると、全身性炎症反応症候群（SIRS）や多臓器不全に進行する危険があります。

膵炎の早期発見のために

膵炎は初期症状が軽いこともあり、飼い主が見過ごしてしまうケースもあります。

次のような変化を感じたら注意が必要です。

いつもよりごはんを残す
元気がなく寝てばかりいる
背中を丸める姿勢をとる
便が油っぽくなった、においが強い

動物病院では、血液検査（犬膵特異的リパーゼ検査：cPLI）や超音波検査で診断が行われます。

これらの検査により、膵臓の炎症の有無や重症度を正確に判断できます。

宿南章先生のプロフィールと「祖先の食事」理論

宿南章（しゅくなみあきら）先生は、日本を代表する自然療法獣医師の一人として知られています。

1969年生まれ、日本大学農獣医学部（現・生物資源科学部）獣医学科を卒業後、神奈川県内の動物病院で臨床経験を積み、多くの犬猫の治療に携わりました。

その後、米国の代替医療研究所で学び、補完代替医療（CAM：Complementary and Alternative Medicine）に出会ったことが、彼の獣医人生を大きく変えるきっかけとなりました。

経歴と実績

宿南先生は、一般的な西洋医学に頼るだけでは救えない症例に直面する中で、「食事を通じた根本的な治療」の重要性を痛感しました。

特に抗生物質が効かない感染症（サルモネラ・ダブリン症の牛など）を独自の食事療法で治癒させた経験は、彼の治療哲学の礎となっています。

この成功体験をもとに、「愛情ごはん食事療法動物病院」を開設し、自然素材を活用した治療を実践しています。

また、著書や講演活動も精力的に行い、『Dr.宿南の愛情ごはん』シリーズなどを通して、ペットの健康を守るための“食育”を広めています。

彼の理念は「薬で症状を抑えるのではなく、体の治す力（自然治癒力）を引き出す」というものです。

「祖先の食事」理論とは

宿南先生の理論の中心にあるのが、「祖先の食事」という進化栄養学的アプローチです。

この考え方は、犬の祖先であるオオカミがどのような食生活をしていたかに注目し、その自然な栄養バランスを現代の犬の食事に応用しようとするものです。

オオカミは主に鹿やウサギなどの野生動物を捕食し、その肉・内臓・骨・血液までも余すことなく摂取していました。

これにより、タンパク質・脂肪・ミネラル・ビタミンを自然のかたちでバランスよく取り入れていたのです。

宿南先生は、現代の犬にもこの「自然の完全栄養食」に近い食事を提供することで、本来の生命力と免疫力を取り戻せると考えています。

鹿肉を選んだ理由

「Dr.宿南のキセキのごはん」で使用されている主原料の鹿肉（ベニソン）は、先生の哲学を象徴する食材です。

鹿肉は、

高タンパク・低脂肪で膵臓に負担をかけにくい
鉄分・ビタミンB群が豊富で、代謝を助ける
食物アレルギーを起こしにくい（ノベルプロテイン）

といった特長を持ち、膵炎やアレルギー体質の犬にも適しています。

さらに、日本国内で管理された野生鹿を使用し、トレーサビリティ（生産履歴の追跡可能性）も確保されています。

自然素材と独自製法

宿南先生のドッグフードは、「自然素材」と「発酵科学」を融合させた独自の製法で作られています。

クマザサには抗酸化作用や抗菌作用があり、腸内環境を整える効果が期待されます。

麹（こうじ）は日本の伝統的な発酵文化を応用し、食材の消化を助ける酵素を豊富に含んでいます。

これにより、膵臓への負担を最小限に抑えながら栄養を吸収できる構造になっています。

さらに、製造過程では高温高圧のエクストルージョン（押し出し）製法を使わず、低温でじっくり加熱する“無発泡製法”を採用。

これにより、酵素やアミノ酸などの栄養成分を壊さず、食材本来のうま味を引き出しています。

人間も食べられる品質へのこだわり

「ヒューマングレード」とは、文字通り“人間が食べても安全な品質”を意味します。

宿南先生は、愛犬を家族の一員と考える飼い主の立場に立ち、すべての原材料を人間用の食品基準で厳選しています。

化学的な保存料、香料、着色料は一切使用せず、素材の持つ自然な香りと味を最大限に生かしています。

この品質基準により、アレルギーや化学物質への過敏反応を持つ犬にも安心して与えることができます。

まさに「愛犬が一生食べ続けられる自然食」を目指して作られているのです。

宿南先生の哲学：「食べることは、治すこと」

宿南先生は、「食べることは、生きること。そして治すことでもある」と語ります。

病気を治すだけでなく、病気にならない体を作る――そのためには、毎日の食事こそが最も重要な“治療”だと考えています。

彼のドッグフード開発の目的は、単なる商品づくりではなく、「愛犬と飼い主がともに健康で幸せに暮らす社会をつくる」ことです。

科学と自然の調和、そして生命への敬意が、すべての製品に込められています。

「Dr.宿南のキセキのごはん」の特長と効果

「Dr.宿南のキセキのごはん」は、獣医師・宿南章先生が長年の臨床経験と自然療法の知見をもとに開発した特別なドッグフードです。

特に、膵炎や消化器系に不調を抱える犬のために設計されており、そのコンセプトは「膵臓を休ませながら、しっかり栄養を届ける」ことにあります。

低脂肪設計で膵臓に優しい

膵炎の犬にとって最も重要なのは、膵臓への負担を減らすことです。

この製品は乾燥重量（ドライマター）で脂肪含有量約8.9％という非常に低い数値を実現しています。

これは、一般的な総合栄養食ドッグフード（15〜20％前後）と比べても明確に低い値です。

脂肪は消化酵素の分泌を強く刺激するため、膵臓を休ませることが治療や予防の第一歩となります。

また、脂質の質にも配慮がなされています。

使用されている動物性脂肪は酸化を防ぐため低温管理されており、酸化防止剤などの人工添加物を使わずに新鮮さを保っています。

そのため、体内の酸化ストレスを抑え、細胞レベルでの健康維持にもつながります。

高消化性を追求した独自の発酵技術

「Dr.宿南のキセキのごはん」の最大の特徴は、“麹（こうじ）”を活用した発酵技術にあります。

麹は日本の伝統発酵文化を代表する食品素材で、タンパク質・炭水化物・脂肪を分解する酵素を豊富に含んでいます。

この酵素が食材をあらかじめ分解（プレダイジェスト）することで、犬の消化器官に入る前に栄養が吸収しやすい状態になります。

特に膵炎の犬は、膵臓が十分に酵素を分泌できず、食べ物をうまく消化できないことがあります。

そのため、麹の酵素によって消化が助けられることは、栄養吸収の効率を大幅に高める効果があります。

これは、膵臓への負担を軽減しながらも、体の再生に必要なエネルギーと栄養素を確保する理想的な構造です。

良質なたんぱく質と炭水化物のバランス

主たるたんぱく質源には、低脂肪で高たんぱくな鹿肉と、嗜好性を高めるための国産牛肉が使用されています。

鹿肉は高品質なたんぱく質を含み、脂肪酸のバランスが良く、体内炎症を抑える効果も期待できます。

さらに、焙煎玄米や大豆などの植物性原料も適度に加えられており、消化にやさしいエネルギー源として機能します。

このバランスは、膵炎の犬だけでなく、シニア犬や体力が落ちている犬にも理想的です。

過剰なタンパク質は膵臓を刺激するリスクがありますが、「Dr.宿南のキセキのごはん」では、中たんぱく質設計（18〜20％程度）とすることで、安全に必要量を確保しています。

自然素材への徹底したこだわり

このフードに使用されている原材料は、すべてヒューマングレード（人間が食べられる品質）の食材です。

着色料、香料、保存料、酸化防止剤などの化学添加物を一切使用していません。

代わりに、自然由来の保存手法と製造技術によって、安全性と鮮度を維持しています。

さらに、クマザサや海藻といった天然成分を配合することで、腸内環境の改善やデトックス作用を促します。

クマザサには抗菌・抗酸化効果があり、口臭や腸内ガスの軽減にもつながります。

また、海藻類に含まれるミネラルは、代謝や免疫バランスの維持を助けます。

食べやすさと嗜好性への工夫

口コミで最も多く寄せられている評価は「食いつきが良い」という点です。

香料を使用せずとも、自然素材そのものの香りと味が犬の本能的な食欲を刺激します。

特に膵炎の犬やシニア犬では食欲不振が深刻な問題となりますが、このフードは脂っこくなく、手で簡単に崩せる柔らかさを持つため、口の力が弱い犬でも無理なく食べられます。

実際に愛用している飼い主の声では、

「これだけは食べてくれる」
「嘔吐が減った」
「毛艶が良くなった」
「便のにおいが改善された」といった効果が報告されています。

臨床的な意義と実践的な価値

宿南先生は臨床現場で、多くの膵炎・肝臓疾患・消化器トラブルを抱える犬にこのフードを導入してきました。

従来の療法食を拒否した犬でも、「Dr.宿南のキセキのごはん」なら食べてくれるケースが多く、治療の継続性（コンプライアンス）を高める要因となっています。

また、自然由来の酵素や栄養素は、長期的に与えても副作用のリスクがほとんどないため、慢性的な体調管理にも適しています。

急性期から回復期、さらに維持期に至るまで、フェーズに応じて安心して使える設計です。

総合評価

「Dr.宿南のキセキのごはん」は、単なるドッグフードではなく、“治療と予防を兼ねた栄養療法”といえる製品です。

低脂肪・高消化性・自然素材という3つの柱を軸に、科学と自然の知恵を融合させたこのフードは、膵炎をはじめとする慢性疾患に苦しむ犬たちにとって、まさに生命を支える「奇跡のごはん」です。

他のドッグフードとの比較

「Dr.宿南のキセキのごはん」をより深く理解するために、同じく膵炎や消化器疾患に対応する代表的なドッグフードと比較し、それぞれの特徴や開発背景を詳しく見ていきましょう。

ブランド名	主な特徴	タンパク源	脂肪含有量（DM）	開発理念	嗜好性
Dr.宿南のキセキのごはん	自然療法と臨床経験を融合した特別配合	鹿肉、牛肉	約8.9%	自然療法・無添加・低脂肪	非常に高い
ヒルズ i/d Low Fat	臨床研究に基づく療法食で、急性・慢性膵炎に対応	ポーク、チキン	約7〜9%	科学的アプローチ	中程度
ロイヤルカナン消化器サポート（低脂肪）	高消化性・腸内フローラの改善を重視	米、チキン	約7〜8%	臨床栄養学に基づく科学設計	やや低め
ナチュラルバランス L.I.D.	アレルギー対応・単一タンパク質で皮膚にも配慮	サーモン、ポテト

科学的療法食 vs 自然療法フード

ヒルズやロイヤルカナンといった大手ブランドは、長年の研究データに基づいた臨床栄養学を軸に開発されています。

これらは大学病院や獣医療機関との共同研究を行い、疾患ごとに最適化された栄養バランスを追求しています。

そのため「安全性」「再現性」が高く、獣医師の推奨も多いのが特徴です。

一方で、「Dr.宿南のキセキのごはん」は科学的研究よりも、臨床現場での実体験と自然療法的アプローチを重視しています。

人工的な香料や保存料を使わず、自然素材の力を活かして体の内側から健康を取り戻す設計です。

つまり、病気の“対処”ではなく“体質改善”を目的としています。

栄養バランスと消化吸収効率

脂肪含有量だけで見れば、ヒルズやロイヤルカナンとほぼ同水準ですが、「Dr.宿南のキセキのごはん」は脂質の質と消化性において明確な違いがあります。

麹やクマザサを使った発酵・分解技術により、食材が自然に消化されやすい形に変化しており、栄養吸収効率が非常に高いのが特徴です。

さらに、脂肪だけでなく、たんぱく質の量と質のバランスにも配慮されています。

鹿肉由来の高品質たんぱく質は筋肉の維持を助け、膵炎による体力低下の回復にも役立ちます。

これに対して、ヒルズやロイヤルカナンはより「安定供給と再現性」を重視し、大規模生産に適した原料を採用しています。

嗜好性と食事コンプライアンス

療法食における最大の課題は「犬が食べない」という問題です。

ヒルズやロイヤルカナンは科学的には優れていても、嗜好性が低く、食べムラが起こるケースも多く報告されています。

特に膵炎の犬は食欲が落ちているため、嗜好性の高さが治療継続の鍵になります。

その点、「Dr.宿南のキセキのごはん」は自然な香りと風味で食いつきが良く、食べること自体が治療という宿南先生の哲学を体現しています。

レビューでも「奇跡のように食べてくれた」「これだけは残さない」といった声が多く、嗜好性の高さが臨床的な強みになっています。

コストパフォーマンスと価値

価格面では、「Dr.宿南のキセキのごはん」は他ブランドよりも高価です。

しかし、使用している原材料の質、低温製造、少量生産、無添加という要素を考慮すれば、その価格には十分な理由があります。

実際に購入者の多くは「値段以上の価値がある」と評価しています。

また、食べ残しが少なく、健康状態の改善が見られることから、結果的に医療費を減らすことにつながったという報告もあります。

これは、短期的なコストよりも長期的な健康投資という視点で見るべき製品といえるでしょう。

総合比較と選択のポイント

観点	科学的療法食（ヒルズ・ロイヤルカナン）	自然療法フード（Dr.宿南のキセキのごはん）
アプローチ	病気の症状管理と再発予防	体質改善と自然治癒力の活性化
原材料	科学的に調整された栄養素材	自然素材・ヒューマングレード
消化吸収	高消化設計だが人工成分を含む	発酵・酵素の力で自然に高消化
嗜好性	個体差が大きい	非常に高く、食欲不振にも対応
コスト	中〜高価格帯	高価格帯（品質に比例）